Сегодня мы расскажем вам о замечательном чае Пуэр, который становиться все популярнее и уже добрался до центра моды – Парижа, и как будто бы Франция помешалась на нем. Звезды шоу-бизнеса, модели, знаменитости единогласно провозгласили этот чай эликсиром молодости, красоты и сексуальности. А все дело в особенном свойстве пуэра сжигать жиры и способствовать похудению. Во-первых, напиток не повышает кислотность желудка (что характерно, например, для зеленого чая, противопоказанного при язве, гастрите и дуодените), но при этом стимулирует работу желчного пузыря и печени и  стимулирует обмен веществ.

Во-вторых, в пуэре, особенно в его прессованных сортах, не прекращаются процессы ферментации и брожения в отличие от любого другого чая. Из-за чего в нем несравнимо больше веществ, полезных для микрофлоры кишечника и всего организма в целом.

В-третьих, после обильного застолья, особенно после тяжелой мясной пищи, чашечка этого чая с успехом заменит тот самый препарат, который "для желудка незаменим", т.к. способствует пищеварению и расщеплению жиров.

В-четвертых, Пуэр снижает уровень сахара в крови и холестерина. В-пятых, Пуэр прекрасно повышает уровень бодрости и работоспособности, снимает усталость и депрессию При этом он не вызывает возбуждения, действует мягко. Если в зеленом и красном чаях содержится достаточно возбуждающих веществ, то в черном их крайне мало. Правда, как утверждают китайцы и поклонники чая по всему миру, не с каждым пуэр обходится столь благосклонно.

Для заметного эффекта в плане снижения веса в день его нужно выпивать не менее 2-3 чашечек. При чай должен быть заварен по всем правилам, теплой, не обжигающей температуры. Выпивать чай нужно не на голодный желудок, а через 40мин – 1 час после еды. Дополнительную чашку чая можно выпить сразу же после обильного приема пищи с целью улучшения пищеварения. Если вы хотите снизить уровень сахара в крови и холестерина, то в этом случае лечебный курс растягивается на 2-3 месяца, а ежедневно следует выпивать 400-500 мл напитка.

Правила заваривания Пуэра. Забудем об исконно русской традиции доливать в чашку с заваркой кипяток. Китайский чай заваривают в небольшом глиняном или фарфоровом чайничке (3- 5 г сухого чайного листа на участника чаепития), заливая его горячей водой (не крутым кипятком!) и моментально разливая в пиалы или чашки. Температура воды для заваривания должна быть 85-90 градусов. Чтобы определить, когда она достигнет нужного градуса, придется следить за закипающим чайником. Сначала вода белеет, на поверхность поднимается мельчайшие пузырьки; затем пузырьки становятся крупнее ("крабьи глаза", "рыбьи глаза" - в терминологии чайных мастеров), затем начинают появляться "жемчужные нити" - длинная череда маленьких пузырьков - и "белые ключи", когда на поверхности начинают подниматься большие пузыри. Именно на этой стадии вода достигает нужной температуры. Выливаем воду в заварочный чайник, выжидаем секунд 20 и приступаем к чаепитию. Доливать воду можно только в чайник, причем не менее 3-4 раз, а разбавлять водой заваренный пуэр - кощунство по отношению к чаю и ко всему китайскому народу в целом.

Однако самый лучший напиток получается в результате варки пуэра по методу Лу Ю, но до эта церемония возможна только в исполнении опытного чайного мастера.Насладиться вкусом и ароматом сваренного пуэра вы сможете в нашем чайном клубе